全国各地で味や食べ方が違う「ご当地おでん」をご紹介します。 ■静岡おでん定番“ロマンス”？ 「こんぶ2つ、たまご」
　朝晩の冷え込みが強まるなか、食べたくなるのがあたたかいおでんです。
　東京・砂町銀座商店街の“おでん種”専門店は、大盛況。 60代 「涼しくなってきたので、昼に温かいものを食べようと」
　不動の人気は…ダシがたっぷりしみ込んだ「大根」。「たまご」も外せません。 70代 「ここ来るとけっこう買っちゃう。大根、じゃがいも、つみれ」 80代 「（Q.おでん好きですか？）大好き。味が良いの、ここの。はんぺんが好きだね」
　みなさん、好きなおでんはそれぞれ…。
　全国には、その土地ならではの「ご当地おでん」があり、練り製品の食品メーカー「紀文」によると、その数は29種類にも上るそうです。
　いったい、どんなご当地おでんがあるのでしょうか。
　まずは中部エリア。都内にある、静岡県料理の専門店。
　真っ黒な汁の中には、おでん種がぎっしり。
　醤油ベースのダシ汁に、時間をかけてじっくり煮込んだ「牛すじ」。
　サバやイワシなどをすりつぶした「黒はんぺん」は、“静岡おでん”の定番です。 静岡のおいしいものガッツ
　市川徳二代表 「（Q.なぜ白いはんぺんではない？）逆に黒いはんぺんは普通なので、白いはんぺん何ですか？って質問を返したいぐらい」
　イワシやカツオの粉などでつくられた「だし粉」をかけるのも“静岡流”。
　さらに、こんなおでん種も。 静岡のおいしいものガッツ
　市川徳二代表 「こちらがロマンス。白身魚のすり身を板状にして焼いたもの」
　気になるのが、その名前ですが…。 静岡のおいしいものガッツ
　市川徳二代表 「静岡のおでん屋さんで、おかみさんに入れ込んだお客様が毎回来て、毎回注文して食べてて、ロマンスという名前が付いたという逸話がある」 ■トロトロ絶品
　鹿児島定番は？
　続いて九州エリア、鹿児島県のおでんです。
　都内で鹿児島おでんをデリバリーする会社が太鼓判を押すのがこちら。
　主役は、時間をかけてじっくり煮込んだとろとろの「豚の軟骨」です。
　麦味噌で味付けした甘めの汁が絶妙に絡みあいます。 トグトグッド
　中島健代表 「（鹿児島では）どの家庭でもよく使う豚の軟骨を約8時間煮込む」 ■青森定番つけダレ“生姜みそ”
　東京・神田にある青森料理専門店。津軽三味線を聴きながら、舌つづみを打つお客さん。 東京出身 「まって、本当にこれすごい。ダシが！」
　みなさん大絶賛するのが「青森おでん」です。
　ダシがしみ込んだ「ホタテ」や、地元でよく食べられるという「根曲がり竹」。
　さらに、つけダレにも特徴が。みそ、みりん、砂糖などにすりおろした生姜を加えた「しょうが味噌」です。 東京出身 「うま味が、しょうがの香りも強くていいですね」 青森出身 「おでんはしょうが味噌しか食べない。津軽は」
　しょうが味噌…青森ならではの理由がありました。 跳人
　神田本店
　小野幸春店主 「昔、青森と函館が青函連絡船で結ばれてたころ、乗船客の体を温めてあげたいと考案されたと聞いている。しょうがは体を温める効果がある」
　ご当地おでんには、その土地で暮らす人々のあたたかさが詰まっていました。