この猛暑で人気沸騰。そんな真夏の味もありました。 ■旬のスイカ「飛ぶように売れる」
　東京・浅草のカフェに7月限定で登場したのが…。 Snow
　BowL
　池田舞さん 「スイカのかき氷とジュースを季節限定で用意。食べた時に甘いなって一瞬、思える甘さとかはスイカのおいしいポイント」
　くり抜いたスイカをミルクベースのかき氷に丸ごとトッピング。種に見立てたチョコチップの食感も楽しめます。 スイカジュース注文した人 「おいしい。食欲がない時でもスイカは食べられる、水分が取れるから夏バテ気味の人にもおすすめ」
　スイカのメニューは売れ行きも…。 Snow
　BowL
　池田舞さん 「インバウンドも含めてスイカの売れ行きが増えている」
　スイカ旋風はスーパーにも…。 80代の人 「きょうは暑いからね、たまには冷やして、涼しいの食べたいなって」 60代の人 「もう何回か買っている、これで3、4回目。結構、甘い、水分も取れるし」
　暑さで需要が急上昇です。 アキダイ
　秋葉弘道社長 「抜群ですよ。まさに飛ぶように売れる状況。今年は早く売れ始めて、売れまくっている」
　売れすぎて、8月が心配になるほどだそう。 アキダイ
　秋葉弘道社長 「今年のスイカは甘い。おいしいからリピーターもまた来る」
　そんな今年のスイカ。畑でもおいしさのヒミツを調べてみました。 ■なぜ甘い？農家に聞きました
　農家の加藤さんは収穫中にスイカをたたき、その音を聞きます。 カネトキ農園
　加藤時雄さん 「一般的にいい音だと思う。もうちょっと低い音になった方が味的にはいい」
　神奈川県三浦市で9種類のスイカを育てています。 カネトキ農園
　加藤時雄さん 「お客さんは割と分かんないって言う。うちで3日働けば分かるよ」
　直売所で販売するスイカも売れに売れています。 カネトキ農園
　加藤時雄さん 「今は正直かなり（客が）来ている。スイカが足りない状況で。東京、横浜からスイカだけ買いに来るって」 客 「違いが分かりそうで分からない」
　うわさを聞き付けた客がぞくぞく訪れます。 スイカを買いに来た人 「友達が『加藤さんのスイカがおいしいよ』って『じゃあきょう行くわ』ってことで」 「先週も（スイカを買いに）来た。結構、甘くておいしいよ」
　おいしい評判が絶えないスイカですが、実は今、取れているものの味はさらに…。 カネトキ農園
　加藤時雄さん 「今、収穫するスイカは、このところ水を吸ってないのでおいしい」
　今、取れるスイカがおいしいのは、なぜ…。 カネトキ農園
　加藤時雄さん 「ない方がいい、水は」 「（Q.甘くなるから？）そう」
　収穫間近のスイカにとって雨の少なさはメリットに。甘さがぐんと増すそうなのです。 カネトキ農園
　加藤時雄さん 「そんなに高い温度は出ず、朝晩、多少涼しい。三浦のスイカは一番おいしい時期は今だよね」