夕食に「こんにゃくいも」 サトイモと間違え食中毒
社会｜
05/13 19:29
誤ってこんにゃくいもを食べて食中毒に。
新潟県上越市の飲食店兼、宿泊施設で8日、首都圏から来た中学生らに提供した夕食にサトイモと誤って「こんにゃくいも」を入れたということです。
こんにゃくいもには、シュウ酸カルシウムが含まれていて、適切に加工すればこんにゃくとして食べることができますが、そのまま食べると口の中にしびれなどの症状が出ることがあります。
食事をした中学生ら14人は舌や喉のしびれなどを訴え、病院を受診しました。
