外食大手のサンマルクホールディングスは、うどん店チェーン「つるとんたん」を128億円で買収すると発表しました。 サンマルクホールディングス
　藤川祐樹代表取締役 「強いブランドを得てですね、国内外で大きく展開をしていけるんではないかと期待をしている」
　「サンマルクカフェ」や「牛かつもと村」などを展開するサンマルクホールディングスが買収するのは、高級旅館などを運営する「ケー・エキスプレス」が所有する、つるとんたんの事業です。
　うどん店など国内で直営する14店舗や海外にあるフランチャイズ2店舗などを128億円で12月1日付で取得する予定です。
　「和」のコンセプトを持つ飲食店を増やすことで今後も拡大が見込まれるインバウンド需要を取り込むほか、海外展開にも生かしたいということです。
　外食業界ではおととし、すかいらーくホールディングスが北九州発祥のうどん店「資さんうどん」を買収するなど、再編の動きがみられています。