お味噌汁や冷奴など、日本食には欠かせない”お豆腐”そのお豆腐が近年大きく進化しているんです。

すぐに食べられるタレ付き冷奴や、高級食材”ウニ”の味がするお豆腐？更には”フォアグラ”を再現したものまで！

味や見た目、楽しみ方も大きく進化したお豆腐の最前線を調査しました。