うなぎ豊漁で価格下がる?“うなぎのぼり”で店舗を増やす人気店の安さのヒミツ【ぎゅっと】2025年7月17日放送
ぎゅっと
2025年07月17日
7月19日は「土用の丑の日」。
今年は、うなぎの稚魚が豊漁で去年の2倍の漁獲量になっていて、稚魚が成長する秋ごろ価格が下がることが期待されています。
稚魚豊漁を背景に、スーパーで販売されている中国産のうなぎの価格に意外な影響が!?
うなぎ商戦が活発となるなか、北九州市小倉北区の老舗「田舎庵」の“焼き”へこだわりは「うなぎに火を食べさせる」!?
そして、わずか3年間で国内外400店舗以上を展開して急成長するウナギフランチャイズ「鰻の成瀬」。
その安さと美味しさのヒミツとは?
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