「令和のコメ事情」飲食店とコメ農家の“事情”【ぎゅっと】(2025年4月8日OA) ぎゅっと 2025年04月08日 止まらない“米”の価格高騰。備蓄米も放出された中でも、農林水産省の調査では、スーパーでの米の平均販売価格は5キロで4206円と13週連続で上昇しています。この先、日本のコメはどうなるのか。炊き立てご飯が名物の飲食店や、早期栽培で田植えを行うコメ農家を取材。令和のコメ事情、今後の見通しは?