愛媛から福岡へ40歳シェフの新たな挑戦【ぎゅっと】 ぎゅっと 2025年03月31日 福岡の夜の名物、屋台。4月、新たに6軒の公募屋台がオープン予定です。そのうちの1軒、ふるさとの愛媛県松山市で営む店を閉め、福岡で新たなチャレンジをするイタリアンシェフに密着しました。