福岡県田川市夏吉にある、エビ料理と創作メニューが自慢の居酒屋『囲み鍋 えん』を紹介します。
エビ好き必見のこだわりが詰まった料理の数々が評判を呼んでいます。
■素材の甘みが際立つ創作エビ料理
看板は種類豊富なエビメニュー。
大きな生エビを特製醤油ダレに漬け込んだ「カンジャンセウ」（4尾1380円）は、ぷりっとした身の甘みとタレの深いコクが重なる人気メニューです。
細かく刻んだ生エビに濃厚なタレと卵黄を絡めて味わう「えびゆっけ」（880円）も酒の肴に最適！
■寒い季節に食べたい！エビのしゃぶ鍋
さらに、「エビしゃぶ鍋」（1人前1770円 ※2人前から注文）は、魚介の出汁にエビをサッとくぐらせることで生エビとはひと味違った甘みと歯ごたえを堪能できます。
■明太子＆山芋＆モツが融合した鍋
福岡らしい鍋も登場！グツグツ煮立ったもつ鍋に山芋と明太子を合わせる「明太トロロもつ鍋」（1人前1550円 ※2人前から注文）は、食感のコントラストがクセになるオリジナル鍋です。
■まるで“石炭”真っ黒な唐揚げも！
エビ料理にとどまらず、地域性に富んだ個性派メニューも充実。
炭鉱の町・田川にちなんで開発された「石炭唐揚げ」（770円）は、竹炭パウダーを使用した黒い衣がインパクト抜群。
サクッとした衣の中からジューシーな肉汁があふれ出します。
『囲み鍋 えん』
福岡県田川市夏吉1733-1
080-3377-5572
17:00～24:00
不定休
Instagram@kakominabe_en
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※九州朝日放送 2026年10月15日「地元応援live Wish＋」の放送内容です。
■ 囲み鍋 えん
住所：福岡県田川市夏吉1733-1
Instagram@kakominabe_en
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