初夏の訪れとともに、福岡・大川市に“幻の魚”「えつ」の季節がやってきました！5月31日（日）、筑後川のシンボル・昇開橋のすぐそばで開催される『えつまつり2026』では、姿寿司や唐揚げ、南蛮漬けなど多彩なえつ料理が味わえます。
■そもそも「えつ」とは、どんな魚？
えつの一番の特徴は、日本では有明海と、そこに流れ込む筑後川などの限られた河川にしか生息していない、とっても珍しいカタクチイワシ科の固有種であること。その体は薄く平らで、水中で光を受けると、まるで「きらめく銀色のナイフ」のような独特の美しい姿を見せてくれます。
そんなえつが“幻”と呼ばれる最大の理由は、圧倒的に“足がはやい”からです。非常にデリケートで水揚げされるとすぐに傷んでしまうため、広く市場へ流通させることが極めて困難なのです。そのため、新鮮なお刺身やすしなどで生食できるのは、まさに今の時期に産卵のため川を遡上してくる、ここ大川市とその周辺だけとなっています。
■絶品のえつ料理と、会場を盛り上げる熱いイベント
『えつまつり2026』では、今が最も脂の乗った最高のえつを贅沢に味わえます。職人の技が光る絶品の姿寿司をはじめ、小骨を気にせず楽しめる唐揚げや南蛮漬けなど、地元ならではのさまざまなえつ料理がずらりと並びます。
おいしい“幻の魚”に加え、「しゃぼん玉使い☆なほ」さんによる大人気のバブルショーや創作太鼓集団「心-SHIN-」のエイサーが披露されるなど、ライブパフォーマンスが会場を熱く盛り上げます。さらに、周辺を巡る「昇開橋スタンプラリー」も同時開催。景色を楽しみながら家族で参加するのもおすすめですよ。
前日の30日（土）夕方からは、大川テラッツァで「前夜祭」も行われます。心地よい夜風を感じながらのビアガーデンやライブは、大人たちのリフレッシュタイムにぴったりです。
◼️『えつまつり2026』
日時：2026年5月31日（日）10:00～15:00 ※小雨決行。前夜祭は5月30日（土）17:00～20:00
会場：筑後川展望公園駐車場・大川テラッツァ（福岡県大川市大字向島2525-2）
入場：無料
問い合わせ：0944-87-0923（大川観光協会）
駐車場：あり
HP：https://okawa-kk.com/notice/post-3284/
■ 大川テラッツァ
住所：大川市大字向島2525番地2
電話番号：0944-87-0923
大川観光協会
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