【福岡パン】春メニュー特集『紺青』（福岡市早良区）【毎日パン日和 vol.4】

KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、この春から新コーナー『毎日パン日和～おいしい手仕事～』がスタート！今や福岡の新名物となっている「福岡のパン屋さん」の焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしていきます。

４回目は紅葉八幡宮隣の『紺青（こんじょう）』（福岡市早良区高取）。

地下鉄藤崎駅から徒歩約4分。

ベビーカーを押したママやファミリーなど、近所の方の憩いの場になっています。

店名の由来は、カラーイメージの”誠実”から。

きび砂糖など優しい素材を選び、添加物は使わない。
ハムやソーセージも無添加でジャムやソースは手作り。

食べる人に”誠実”なパンが毎日70種類以上並びます。

『紺青』といえば『あんぱん』（各226円）。

酒粕を練りこんだ生地はほんのり甘みがあり、もちもちしています。今はさくら・よもぎ・大納言・低糖・いちご・塩の6種類。（時期によって異なります）。

「子どもから大人まで楽しんでもらえるパン、ということであんぱんを看板商品に（しました）」と話す大石真哉オーナー。

【春メニュー！】
桜の葉の塩漬け×白あんを包んだ『さくらあんぱん』。
あんこは、硬さや粒の残し方など、かなり細かく製餡所にお願いして作ってもらっているそう。

大石オーナーのイチオシ『フォカッチャ Ｌ』（345円）。
オリーブオイルを高配合して、ふわふわしっとり食感に。断面からもふわふわ感が伝わります♪

店内はベビーカーと車いすが余裕ですれ違えるほど通路が広くとられていたり、おむつ替えができたりと、さまざまな配慮がされています。

「ゆっくりしていただけたらなぁと思っています」

紺青
福岡市早良区高取1-26-63
092-982-7511
7:30-17:00
月・火曜定休（祝日の場合はOPEN）

※この記事は2023年の情報です。