“オクラ×肉”でスタミナ満点！とんかつ屋が作るふるさと丼～ふるさとWish大刀洗町～

福岡県三井郡大刀洗町にある農園「アチコ’sふぁーむ」。多品種を育て、農薬に頼りすぎない安全でおいしい野菜づくりに励んでいます。

珍しい3種類のオクラ

「アチコ’sふぁーむ」では、皮が薄く角がない『マルオクラ』、粘りが強い『白オクラ』、星のような八角形で肉厚な『オクタゴン』という珍しい3種類のオクラを育てています。採れたての『オクタゴン』を試食した石井裕二リポーター。「食感がめちゃめちゃいいです！凹凸が多いからシャキシャキしています」と、独特の食感に驚きます。

ボリュームも満点！

3種類のオクラを、大刀洗町の“ふるさと丼”に仕上げるのは、同町で人気のとんかつ店「とんかつちづる」店主の井手哲郎さん。塩ゆでしたオクラは、氷で冷やすのが食感を出すポイントだそう。甘い肉質が特徴と言われている福岡県産「ハイポーポーク」を炒めて、オクラと一緒に丼に盛り付けたら完成！その名も「ハイポー☆オクラ丼」(トップ画像)です。ハイポーポーク以外に、からあげも入っていますよ♪ご飯が見えないほどに盛り付けられたオクラと肉でボリュームも満点！丼全体に、オリジナルジャポネソースをかけていただきます。石井リポーターと一緒に試食をした「アチコ’sふぁーむ」の中垣晃博さんも「オクラのネバネバと、肉の脂がおいしい！」と話します。

とんかつちづるでは、8月7日(日)まで1日10食限定でこの「ハイポー☆オクラ丼」(味噌汁・食べ放題の総菜付き)を販売中です。ぜひ食べてみてくださいね♪
※現在は提供終了。

とんかつちづる
福岡県三井郡大刀洗町鵜木59
0942-77-5480

※この記事は2022年の情報です（「シリタカ！」7月28日放送、リポーター：石井裕二）。内容は変更している可能性があります。事前にご確認ください。