参道で焼き立てピザ！イタリア野菜農家が始めたキッチンカー～ふるさとWish久山町～

福岡県・久山町の「伊野天照皇大神宮」は、”九州の伊勢神宮”とも呼ばれるパワースポット。伊勢神宮から譲り受けたという鳥居が、境内に鎮座しています。

お宮の入り口には、綿あめの屋台ではなく、おしゃれなキッチンカーが停まっています。そして何やらいい匂いが…。こちらは同町の農園「里山サポリ」代表の城戸勇也さんが手掛ける、ナポリピザと“子どもに食べさせたい野菜ジェラート”の店「FARM TO KITCHEN」。

城戸さんは福岡市の人気イタリアンで料理人として働いていましたが、「素材から作りたい」と5年前に農家へ転身。地元に畑を構え、食品メーカー「久原本家」が作るあごだしの削りカスを再利用した肥料を独学で開発し使用。試行錯誤を繰り返し、今では年間100種の野菜を作るまでになりました。その自家製野菜を使ったピザやジェラートを、キッチンカーで販売しているのです。

チーズベースの生地を窯に入れて約5分。こんがり焼き上がったピザに、城戸さんが新鮮なトレビスをたっぷり乗せてくれました。「この野菜、めちゃくちゃ甘い！チーズの塩味とよく合います」とリポーターのカイラ君は野菜のおいしさに驚きます。トレビスは本来ほんのり苦みのある食材ですが、チーズと合わさることで食べやすく感じたのでしょう。

城戸さんは、さらに先を見据えています。「2月の中旬には、朝食のレストランをオープン予定です。自分で育てた小麦を使ってパン屋さんも開きたいと考えています」。久山町がますますにぎやかになりそうですね♪
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2022年2月に「朝食イタリアン キッキリッキー」が同店近くにオープン。午前7時、8時、9時の三部制で、ぜいたくな朝食をゆっくりいただけます。完全予約制で受け付けは前日のお昼まで。詳しくはインスタグラム、HPで確認を。

※この記事は2022年の情報です（「シリタカ！」1月13日放送、リポーター：カイラ）。内容は変更している可能性があります。事前にご確認ください。
※2023年1月追記。