ニシムラのナコクッキー 左上から時計回りに銅鐸、埴輪、銅鏡、金印、勾玉 すべて味が違う
福岡県春日市の「欧風菓子工房 パティスリーニシムラ」は、地元の人に愛され続け、来年で開店50年。店を切り盛りするのは、2代目オーナーシェフの西村秀隆さんです。
2代目オーナーシェフの西村秀隆さん
「地域に愛されるお店でありたい」と話す西村さんは、何かふるさとの活性化につなげられるものが作れないかと模索。「（ニシムラがある）須玖岡本地区は、結構遺跡があります。そこで、こういう形のクッキーを作りました」。
登場したのは、勾玉や銅鐸の形をした「ナコクッキー」。金印に彫られている文字「漢委奴国王」も忠実に再現！勾玉クッキーは米粉で作られていて、サクサクホロホロの食感が楽しいひと品です。
たっぷりのクリームにいちごの酸味がアクセント「かすがブッセ」
アイタガールの國さき成美がイートインスペースでいただいたのは「かすがブッセ」。ふわっふわの生地で、たっぷりの生クリームとイチゴをサンドしたお菓子ですが、國さきリポーター「本当にふわっふわです。こんな食感のブッセ、初めて食べました！いちごの酸味も効いていておいしい~」と感激。3代目になるかもしれない4歳の息子さんも、「パパのケーキ、おいしい人？」という國さきリポーターの問いに、「はーい！」と大きく手を挙げていました。
「ふわっふわです！」と目を丸くする國さきリポーター
郷土愛に溢れ、お値段もお手頃なパティスリーニシムラのお菓子たち、お土産にいかがですか？もちろん、誕生日ケーキやショートケーキ類もおススメですよ♪
■パティスリーニシムラ
福岡県春日市須玖南１丁目１７５
☎ 092-591-2114
※國さきの「さき」は立つさき
※この記事は2019年の情報です。内容は変更している可能性がございます。事前にご確認くださいませ。
■ パティスリーニシムラ
住所：福岡県春日市須玖南1－175
電話番号：092-591-2114
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