脂がのったイワシを使う「芦屋みりん」
福岡県芦屋町の「芦屋みりん」は、町民に親しまれる伝統の漁師味。中西商店の中西節子さんは、昔ながらの製法でみりん干しを作り続けています。1日300枚を1枚1枚手さばきし、2日間タレに漬け込んだ後、丸1日天日干しして出来上がり。町内では、小学校の給食にも出されているそうです。
中西商店の中西節子さん
焼くと、みるみるうちに脂がジュワジュワ~！「脂がのっているイワシを使うんですよ」と節子さん。
スーパーなどで販売 1パック3枚入り540円
町民が愛してやまない「芦屋みりん」は3枚540円程度。町内のスーパーなどで販売されています。おみやげにいかがですか？
※この記事は2019年の情報です（「ハイスクWish」7月1日他放送）。内容は変更している可能性があります。事前にご確認ください。
■ 中西商店（大漁釣具店）
住所：芦屋西浜町16－14
営業時間：6：00~20：00
定休日：年中無休
この記事をシェア
GENRE RECOMMEND
同じジャンルのおすすめニュース
AREA RECOMMEND
近いエリアのおすすめニュース
