アボカドやオクラが絶品ぬか漬けに!杉の力で育てる「ぬか箱」がスゴイ(福岡・広川町)【ふるさとWish】

福岡県八女郡広川町にある、創業78年を迎えた『いなかず商店』を紹介します。
日本の風土に寄り添ってきた「杉の木」が持つ力を最大限に引き出し、日々の暮らしに調和する多彩な木製品を生み出している会社です。
工房内には心地よい杉の香りが漂い、職人たちの丁寧な手仕事によって温もりあふれる品々が形作られています。

■水抜きの手間を大幅カット!杉の力で手軽に健康「ぬか箱」

同店の代表である稲員慎太郎さんが、5年もの歳月をかけて開発したのが、「SUGIDOCO(すぎどこ)スターターセット※ぬか床の素付き」(10130円)です。
独自の工夫が凝らされた杉の木箱は、野菜から出る水分を木肌が自然に吸収・調整してくれる優れもの。面倒な水抜きの作業がほとんど不要になるため、初心者でも気軽にぬか漬け生活を始められます。
この箱で漬けたアボカドやオクラは、素材の味が引き立ち、お酒の肴にもぴったりな奥深い味わいに仕上がります。

■大人も子どもも夢中に!木の造形美を競う「世界選手権」も開催

さらに、山の環境を守る過程で生まれる、加工が難しい曲がった部位などを活かした新商品の「積み木」も登場。
それぞれの木片が異なる味わい深い形をしており、不揃いだからこそ創造力をかき立てられます。

2026年10月24日(土)には、この積み木を高く美しく積み上げる技術を競う「第1回 鼓杯(つづみはい)」が、下広川小学校体育館を会場に開催されます。町内外や県外からの参加も大歓迎とのことで、大人も時間を忘れて夢中になれるイベントです。

■お風呂でも杉の魅力を満喫!手軽に楽しむ天然の癒やし

他にも、海産物の珍味やお菓子を入れるパッケージとして作られた小さな樽や、工房で製品を作る際に出る細かな杉の木くずを詰め込んだ「入浴剤」も注目。

「入浴剤」は、お湯に1袋入れるだけで、湯気とともに杉の清々しい香りがお風呂場いっぱいに広がります。まるで格式高い木造旅館の温泉に浸かっているかのような、極上のリラックスタイムを自宅で満喫できます。

杉の新たな可能性を形にし続ける『いなかず商店』。
こちらの製品は公式オンラインショップのほか、広川町のふるさと納税の返礼品としても取り扱われています。暮らしに優しく寄り添う杉のぬくもりを、ぜひ日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。


『いなかず商店』
福岡県八女郡広川町大字太田1229−1
0943-22-8750(受付時間:月~金 9:00~17:00)
商品購入はオンラインで!https://go-inakazu.com/

※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※九州朝日放送 2026年7月14日「地元応援live Wish+」の放送内容です。

■ いなかず商店

住所:福岡県八女郡広川町大字太田1229−1
『いなかず商店』HP

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