『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
692回目は、うきは市吉井町にある『ぱんのもっか』。
JR久大本線 筑後吉井駅から徒歩15分。
白壁の街並みに溶け込む、趣ある佇まいが素敵なお店です。
この4月で12年目を迎える同店には、約80種類ものパンがずらりと並びます。
「季節によって商品が増えたりして、常に新しい発見があるバランスを大切にしています」と、オーナーの吉岡亮次さんは話します。
春の新作
『桜バゲット』（380円）
水分量を多めにしたしっとり生地に、大納言を巻き込んだ一品。
桜の風味を際立たせるため、あえてパンの味を主張しすぎないというこだわり。
桜餅のような風味と食感が楽しめます。
季節限定
『いちごのブリオッシュタルト』（450円）
バターと卵をたっぷり使ったリッチなブリオッシュ生地に、カスタードクリームとジューシーなイチゴをトッピング。
全部が一体となって口の中で溶けていくような仕上がりです。
デニッシュ生地で作ることもあるそうです。
イチオシ！
『きんぴらごぼうのチャバタサンド』（380円）
オリーブオイルを練り込んだ歯切れの良いパン「チャバタ」に、吉井町の豚肉を使ったきんぴらごぼうをサンド。
ボリューム満点ながら、さくっと食べられる人気メニューです。
昔ながらの定番から、新しい感性を取り入れた創作パンまで。訪れるたびにお客さんが「好きなパン」を見つけられるようなラインナップを目指しています。
『ぱんのもっか』
福岡県うきは市吉井町1127-5
9:00～18:00 ※無くなり次第終了
月、木曜、祝日定休
Instagram@pannomocca
■ ぱんのもっか
住所：福岡県うきは市吉井町1127-5
https://youtu.be/MzPqu1fzy9k
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