『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
661回目は、福岡市城南区松山にある『フルキヤ×とりぴえ』。
地下鉄七隈線「金山駅」から徒歩5分。
熊本県山鹿市のパン屋さん『古木家』と、福岡市中央区のビストロ『とりぴえ』がコラボレーションして誕生したパン屋さんです。
「“アレルギーを持った人”を仲間外れにしない」をコンセプトに、卵や牛乳、バター、マーガリンなどの乳製品を一切使わないパン作りにこだわっています。
さらに、マヌカハニーの天然酵母とおからを掛け合わせているのが特徴。店長の古木麗王さんよると、おからを入れることで、小麦本来の香りや甘みがより伝わりやすくなるそうです。
あっさり、もちもち食感！
『クロワッサン』（280円）
大豆バターを使用しているため、一般的なクロワッサンよりも後味があっさり。
中は驚くほどもちもちで、よそのお店にはない食べやすさが感じられます。
離乳食明けのお子さんにも！
『ファースト食パン』（1本 700円 / ハーフ 350円）
うきは市産の小麦粉を使用。「初めて口にするパンであってほしい」という願いを込めて名付けられました。
催事で1日1600個売り上げた実績
『カレーパン』（380円）
油を吸いにくい製法で、外はカリッカリ！
小さなお子さんも食べられるよう、スパイスの刺激を抑えた優しい味わいです。
今後は『とりぴえ』とのコラボによる、ビストロならではの惣菜パンも増やしていく予定とのこと。目が離せませんね！
『フルキヤ×とりぴえ』
福岡市城南区松山2-16-17七隈ビル103
10:00～18:00
不定休
Instagram@furukiya.toripier
■ フルキヤ×とりぴえ
住所：福岡市城南区松山2-16-17七隈ビル103
https://youtu.be/ZfgyFs5RjBI
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