福岡
福津市

畑の息吹とナポリの風が溶け合う場所。福津の古民家イタリアン『A.PUTEC FLEGO』で、心ほどける休息を（福岡・福津市）【Oasis~心の休息地をめぐる旅~】

2026.01.26

■ 懐かしいのに新しい、時を重ねた古民家で深呼吸

福岡県福津市の穏やかな自然の中に、ひっそりと佇む『A.PUTEC FLEGO（アプテカフレーゴ）』。築60年ほどの古民家を再生した扉を開けると、まず目に飛び込んでくるのは、力強い太い梁（はり）と、天窓から光が降り注ぐ高い吹き抜けです。

和の落ち着きと、南イタリアの陽気でおおらかな空気がしなやかに混ざり合い、初めて訪れたのに「ただいま」と言いたくなるような温かさに包まれます。完成された美しさではなく、今もなお呼吸しながら変化し続けているような、瑞々しい空間がここにはあります。

■ 15年以上、土に触れ続けて見つけた「食べる」ことの真理

この場所を営むのは、イタリア・ナポリ出身のシルビオ・カラナンテさんと、パートナーの花田愛さん夫妻。彼らのスタイルの核にあるのは「料理のために野菜を育て、野菜があるから料理が生まれる」という、ごくシンプルで尊い循環です。

農業と向き合って15年以上。花田さんは、厳しい季節の移ろいや天候の変化を肌で感じながら、土とともに歩んできました。自分の手で育てた「本当にいいもの」を体に巡らせる心地よさ。そんな心身が喜ぶ体験を、これからの世代にも伝えていきたいという願いが、ひと皿ひと皿に込められています。

■ 畑の物語を食卓へ運ぶ、あたたかな橋渡し

ここは、単にお腹を満たすだけの場所ではありません。スタッフ一人ひとりが、畑の今の様子を語り、目の前の料理がどんな背景で生まれたのかを丁寧に伝えてくれます。

「あの大雨を乗り越えて育った野菜なんですよ」そんな会話がふとした瞬間に生まれ、作り手の想いがゲストの心へと届く。お客さんの美味しそうな表情や言葉がスタッフに返り、また次の種まきへの活力になる。そんな「想いのリレー」が、このレストランの空気をどこまでも優しく、フラットなものにしています。

■ ひと口ごとに感じる、自然への敬意と美味しさの裏側

農薬を使わず自然のままに育てる農業は、決してきれいごとだけではありません。土砂降りの雨の中で泥にまみれ、時には雷が鳴り響く中で収穫を急ぐこともあります。自然の猛威にさらされ、畑が大きなダメージを受けることだって珍しくありません。

それでも、立ち止まらずに次の一歩を踏み出す農家さんたちの強さ。私たちがいただく野菜の甘みの裏には、そんな力強い生命の物語が隠れています。その背景を知ってから味わう料理は、心までじわりと満たしてくれる特別なごちそうに感じられるはずです。

■ 福津の海と山に抱かれて、心のリセットを

海と山がすぐそばにあり、自然との距離が心地よく近い福津という土地。この場所で、縁ある人たちと手を取り合いながら、『A.PUTEC FLEGO』は今日もゆっくりと時を刻んでいます。

無理に急がず、変化を楽しみながら、豊かな食文化を未来へと繋いでいく。そんな、畑とともに生きる人たちの営みに触れれば、日々の忙しさで少し硬くなっていた心も、すうっと軽くなっていくはずです。今度の週末、心に栄養をチャージしに福津までドライブしてみませんか。

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■A.PUTEC FLEGO
住所：福岡県福津市渡153
電話：0940-39-3659
営業時間：11:30〜17:00(ランチ11:30-14:30、カフェ14:30-17:00、ディナー14:30-17:00)
※土曜と他の日は要問合せ
定休日月・火曜、不定あり

Instagram：@aptec.flego
https://www.instagram.com/aputec.flego/
Instagram：@flego_fukutsu
https://www.instagram.com/flego_fukutsu/
Instagram：@tenuta_campi_flegrei_japn
tenuta_campi_flegrei_japan

Webサイト https://www.tenutacampiflegrei.com
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※営業時間・定休日・記載の内容などは変更している場合がございます。事前にご確認ください。

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【Oasis】
~心の休息地をめぐる旅〜
私が見つけた心の休息地
大切な人との心温まる出会いが
人生をもっと豊かにしてくれる。

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