『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
649回目は、福岡市中央区薬院の「THE BASKET（ザ バスケット）」。
薬院六つ角に2019年にオープンした、本格ハンバーガーショップ。
約30種類ものバーガーやサンドイッチが揃います。
店主・原野光雄さんは、東京で10数年修業を積んだ実力派。
「素材に徹底的にこだわる」という信念のもと、本格的な味を提供しています。
バンズは人気店『ベーカリーチャンプ』（春日市）に特注したオリジナル。高温の鉄板で焼くことで、断面はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感に仕上げています。
パティはアメリカ産アンガス牛を100％使用。
手ごねで丁寧に作られるパティは、肉本来の旨みと香りが強く、噛みしめるほどに肉の旨味が広がります。
イチ押し
『テリヤキバーガー』（1353円※イートイン価格）
オープン当初から継ぎ足しながら作り続けている自家製テリヤキソースを使用。 最近では和牛の牛スジを加え、さらに深い旨みとコクを引き出しています。「今が1番美味しい状態」と、店主も自信を持っておすすめする逸品です。
おススメサンド！
『和牛フィリーズチーズステーキサンドイッチ』（1969円）
「奥添製パン」（糸島市）のパンを使用したこだわりのサンドイッチ。 少し酸味のあるカンパーニュ生地が、和牛のスライス肉や淡路島産グリルドオニオン、そして3種類の濃厚なチーズの味わいを見事に引き立てます。パンのほどよい酸味と具材のバランスが絶妙で、最後まで飽きさせません。
『THE BASKET（ザ バスケット）』
福岡市中央区薬院1-12-15
（火）11:30～16:00
（日）11:30～20:30
（その他）11:30～21:30
定休日：なし
Instagram@thebasket_fuk
■ THE BASKET
住所：福岡市中央区薬院1-12-15
https://youtu.be/s98oATfQGB4
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