大きなグリーンとピンクのカエルが迎えてくれる、福岡市中央区六本松の『PADO KOREAN RESTAURANT』。9割を女性客が占める人気店で、2025年6月に3周年を迎えました。
カフェのような空間は、いい意味で韓国料理店らしさがなく、居心地の良さにつながっています。「お客様の会話を邪魔しないよう、心がけています」と話すのは、店長の塘（とも）里美さん。そんなスタッフさんたちの接客も、人を惹きつける要因の一つ。リピーターや口コミ客が多いというのも頷けます。
そんな『PADO』が、7月にメニューをリニューアル。新しく加わった中でも注目の一品が、“最強の”『プルコギ』！姉妹店『すき焼き ほほほ』（福岡市中央区桜坂）と同じ、選び抜かれたＡ4黒毛和牛のリブロースかぶりを使用。味付けはまず三温糖と水あめに漬け込んだ後、博多の有名韓国食材専門店「横山商店」特製のプルコギ専用たれを絡めます。「良いお肉を使っているので、肉のうま味とタレの相乗効果で、深いコクが生まれるんです」。
ニンジンやタマネギ、キノコ類にもやし、そしてチャプチェとたっぷりの具材と一緒に炒めたらでき上がり。サンチュ、エゴマの葉に薬味のニンニク、青唐辛子、特製みそだれも付いてきます。おススメは、サンチュとエゴマを重ねてプルコギをのせ、その上にニンニク、青唐辛子を1つずつ、そしてみそだれをちょこっと。ん～さっぱり＆コクがあっておいしい！…あ、青唐辛子が後からやってくるので、辛みが苦手な方はお気を付けを。
1人前2840円（税込/2人前から注文可）。〆はご飯をぜひ！お肉のうま味とたれを余すところなく絡めて、最後の最後まで楽しめます。チーズや韓国のりのトッピングもありますよ。
「お客さまとの会話を大切に、流行りのものも取り入れつつ、これからも女性に愛されるお店作りを続けていきたい」と統括マネージャーの成平早紀さん。季節の具材を取り入れたチヂミや、板ハチミツ入りのマッコリなど、プルコギと一緒にテーブルをにぎわせてくれる映えメニューも多数。
常に進化を続ける『PADO』で、一度食べたら忘れられないおいしさを、大切な誰かと分かち合ってみませんか？
■ PADO
住所：福岡市中央区六本松2-6-5 立花ビル1F
電話番号：092-716-3301
最寄り駅：地下鉄六本松駅
営業時間：17:00～22:30（L.O.22:00）
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/padofukuoka/
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