福岡・糸島の森に佇む「RUSTIC BARN」。店主・野見山 真才子さん（通称・マコさん）による真心がこもった料理と、自ら手掛けたインテリアや、清々しい庭の景色が、訪れる人々をやさしく迎えてくれます。この場所が誕生したのは、25年前。「庭には芝生の種を蒔き、お客さんが持ってきてくれた桜の木を植えて、少しずつ緑を増やしていきました」。今ではやわらかな木陰が広がり、気持ちいい風が通り抜けます。
振り返ると何度も辞めようと思ったことも、同じ毎日に退屈に思うこともあったそう。元々グラフィックデザイナーを目指していたマコさんが、飲食業に進むきっかけとなったのは、イタリアでの食体験と接客の楽しさでした。
「作り出すことが楽しい、それを人に見て喜んでもらえるのが楽しい。それが料理でも絵を描くような作業ができる。時々、ブログやインスタで文章を書いたら作家にもなれたり、メニューで絵を描いたら絵描きにもなれるし。インテリアのコーディネートや庭のデザインとかの総合デザインもできるってなったら、”これ、１番最高じゃん。”と思って」。
そして、何よりも彼女が作り上げたこの店を好んで来てくれる人に喜んでもらえることが「何よりのこと」だと話してくれました。
まさに糸島尽くし「てごねハンバーグプレート」
糸島の雷山の麓で育った白米と、30年以上前から有機無農薬で作られている玄米をブレンドして炊いたご飯に、和牛と糸島豚のてごねハンバーグ。やさしい味付けのおかずと地元野菜を使ったミネラル分たっぷりのサラダ、昆布といりこ出汁のお味噌汁が並ぶ「てごねハンバーグプレート」。まさに糸島尽くしの昼ご飯です。
「こんなに面白い仕事、誰に任せられるかいって感じで。」
そう言って笑うマコさんの目には、ものづくりへの揺るぎない情熱が宿っていました。そしてここには、長い時の流れを感じさせる物語があります。
店の片隅に置かれた手作りの三輪車。20年前にこの場所を訪れたご家族が娘さんのために選んだ物でした。先日、そのご家族が成長した娘さんの写真と三輪車に乗った写真を持って来てくれたそう。娘さんは今は糸島の大学に通う大学生。いつか糸島に住むのが夢だったそうで、現在は一家で糸島に移住し、その夢を叶えていました。
こんな物語が生まれるのも、この場所を長く続けてきたからこそです。
「伝えたいと思って来てくれるのは、本当に嬉しいですね。やっぱり居場所になっているんだなって」。
「RUSTIC BARN」は、ただの飲食店ではなく、訪れた人が、ふと悩みを打ち明けてしまうような心の拠り所でもあります。これまでも、これからも、なんでもない会話や窓の外に広がる景色が、その人の記憶に灯り、光り続けています。
■『RUSTIC BARN（ラスティックバーン)』
住所：福岡県糸島市志摩桜井5618
電話：092-331-7755
営業時間：12:00〜17:00(LO16:00)
定休日 月・火曜
Webサイト http://rusticbarn.info/
Instagram @rusticbarn.itoshima
https://www.instagram.com/rusticbarn.itoshima/
※営業時間・定休日・記載の内容などは変更している場合がございます。事前にご確認ください。
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【Oasis】
~心の休息地をめぐる旅〜
私が見つけた心の休息地
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