自宅ガレージをDIY！坂の上で出会う！特別な珈琲体験「浮雲珈琲店」（福岡・宗像市）【Oasis~心の休息地をめぐる旅~】

店の扉を開けるときのドキドキ感。まるで大人の秘密基地のような店内は、店主の新谷さんがすべてDIYして作り上げたというユーモア溢れる空間。元々は自宅のガレージだったなんて想像できないほど魅力的です。

奥に進んでいくと少年心をくすぐるアイテムが至る所に並んでいます。お客さんがお土産やお祝いで買ってきてくれたものなどが集まってくるそう。窓辺で輝く焙煎機は、ずっしりと構えつつも周りと調和しています。

カウンターでサイフォンコーヒーを淹れながら「僕はまあ、死ぬまでにあと何種類ぐらいの豆に出会えるだろうかっていうようなことを考えながら、いつも選んでたりします」とコーヒについて語り出した新谷さん。以前は住宅系の営業をしていて、会社の喫茶部門への配属をきっかけにコーヒーを学び始めたのだとか。コーヒー豆との出会いは一期一会。そんな出会いを求めて、世界中に数え切れないくらいほどの種類があるコーヒー豆の中から、自分の目で選び抜いたとっておきのコーヒーを提供しています。

コーヒー豆は果実の一種。その果物の良さをどれくらい引き出せるかが私の仕事であり、それをコーヒーにどうやって封じ込めるかをいつも試行錯誤して焙煎しています。「ブラックコーヒーが初めて飲めましたっていう声を聞けた時は嬉しかったですね」。

コーヒーと合わせるのは「ロマンティック堂」に作ってもらっているというおやつ。1ホール限定で、売れ切れたら終わり。訪れた日はちょうど入荷日だったので幸運にも出会うことができました。上品な甘さはブラックコーヒーとよく合います。

今はまだ完成形ではなく色んなことに興味を持ちながらやっていきたい。「この仕事を死ぬまでやろうと思っている」と新谷さん。窓から差し込む太陽に照らされた、サンキャッチャーの光が美しく揺れていました。

■浮雲珈琲店
住所　福岡県宗像市池浦6−112（椿団地の入口から登って1番左上）
電話　070-1256-6049
営業時間　11:00〜20:00(LO19:30)
定休日 水・木曜

Instagram @ukigumo_coffeeroaster
https://www.instagram.com/ukigumo_coffeeroaster/

Webサイト
https://ukigumosan.theshop.jp

※営業時間・定休日・記載の内容などは変更している場合がございます。事前にご確認ください。

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【Oasis】
~心の休息地をめぐる旅〜
私が見つけた心の休息地
大切な人との心温まる出会いが
人生をもっと豊かにしてくれる。

KBC毎週月曜（21:50~）オンエア

Instagram
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