【ぼる部屋】夏のカレー祭り！福岡極上カレー3連発‼
7月11日放送の【ぼる部屋】では、カレー激戦区・福岡の絶品カレーを特集！全国からカレーマニアが集まる名店や、一度食べたらハマってしまう「やみつきカレー」など、ぼる塾にぜひ食べてほしいカレーを3店舗紹介しました！
一度食べたらやみつきに！？悪魔のバターチキンカレー
■『バタチキラバー』（福岡市中央区警固）
2020年にオープンしたバターチキンカレーの専門店。店主の山崎かなさんは、会社員時代に趣味でバターチキンカレーを作っていましたが、徐々にハマっていき、ついにはインドで修業するほどに！
『バタチキラバー』のメニューは『天使のバタチキ』と『悪魔のバタチキ』の2種のみ。
ベーシックな『天使のバタチキプレート』（写真左・1400円）は、インドで学んだ本場のスパイスカレーに水炊きの出汁を合わせた“和印折衷”の味。「和食のように毎日食べたくなるものを」という思いから、バターではなくインドのオイル「ギ―」を使うことで、味はバタチキだけど何倍でもおかわりできちゃう軽さを実現した“天使の一皿”です。
そして、バターの背徳感を存分に味わうためのもう一皿が、バターの塊とホイップクリームをトッピングした『悪魔のバタチキプレート』（写真右・1600円）。「スパイス感が強く、あと味まろやかなのにすっきり。これすごいよ！」と田辺さん。バターとホイップを混ぜるとまた「やばい！」。あんりちゃんも「舌にはガツンとくるのに胃袋にはこない」と絶賛！
食後に用意してくれたのは、チャイに抹茶を合わせた『バタチキ特製 ふわふわお抹チャイ』（650円）。抹茶の苦みとチャイのスパイスがとってもよく合うそうですよ♪
『バタチキラバー』
福岡市中央区警固2-15-1 新警固ビル2F
092-775-5559
11:30～17:00
不定休（休み、夜営業日などはインスタグラムで確認を）
https://www.instagram.com/butter_chicken.lover/
酸味がクセになるポークビンダルー
■『タマガワカリードットコム』（福岡市南区）
西鉄高宮駅から徒歩10分。自由な発想でスパイスを掛け合わせたカレーを3種提供しています。作り手の樋口剛士さんは、スイスの高級ブランド時計の修理職人。1ミリ以下の制度で仕事をしていたのが、繊細なスパイスのブレンドに生かされています。
看板メニューは、ポルトガル料理がルーツのインドカレー『ポークビンダルー』。
ポークビンダルーは、酸味、辛味、うまみが特長のインドカレー。
『糸島零ONEポークビンダルー＆鯖のフィッシュマサラ』（1600円）。
リンゴ酢、黒酢、白ワインビネガーなどで豚肉を煮込むことで、ゴロッと大きな塊のお肉もホロホロに♪田辺さん「最初に黒酢のまろやかさ、甘みが来て後から結構辛みが来る！」と、味の変化を実況（笑）。あんりちゃんも「こんなにカレーに酸味ってなじむんだね」と意外な相性の良さに驚いていました。
あいがけの『フィッシュマサラ』は、新鮮なサバを入手できたときのみのレアメニュー。メニューに並んでいたときはぜひ！
『タマガワカリードットコム』
福岡市南区清水1-24-18 玉川ビル105B
080-3376-4382
11:00～14:00(OS)/18:00～20:00（OS）※木・金曜はランチ営業のみ
日・月曜定休
https://www.instagram.com/tamagawa_curry/
全国のカレーファンが集う欧風カレー店の煮込みハンバーグカレー
■『欧風カレー白山舎』（福岡市早良区）
佐賀県のカレーの名店『白山文雅』の福岡店。元々佐賀でフランス料理店として営業しましたが、メニューの一つだったカレーが人気でカレー専門店に。福岡の店舗でしか食べられない、佐賀のブランド牛「伊万里牛」を使用したハンバーグカレーがおススメ！
店主・上野茂和さんが、10年かけて師匠から引き継いだ欧風カレーを「福岡でも食べられるように」と作ったお店。上野さんは師匠の欧風カレーを食べて「カレー屋になろう！」と決意したそう。
『伊万里牛煮込みハンバーグカレー』（2400円）は、３日かけて作ったデミグラスソースで煮込んだハンバーグを、欧風カレーと合わせた一品です。もう説明しなくてもおいしさが伝わるハンバーグカレーを食べた田辺さんは、「最後の晩餐にぴったり…出合えてよかった」と感動（涙）。デミグラスとカレーが喧嘩することなく調和し、何度も「おいしい！」と堪能していました。
続いては『辛口ジャワカレー』（写真左・1600円）と『伊万里牛キーマカレー』（写真右・1400円）。少なく盛られたご飯の出し方は、決してボケではなく、「冷めないように、上品に」と考えられたお店の伝統です。タマネギの甘みから辛味へ変化していくカレーは、あんりちゃん＆はるちゃんのハートをわしづかみに♪
食後は、カレーのスパイスを使った『手作りコーラ』（550円）でさっぱり！
『欧風カレー白山舎』
福岡市早良区小田部6-13-20
092-707-7161
11:00～14:30（OS）/17:30～20:00(OS)
木曜のみ11:00～14:30OS
月曜定休（祝日の場合は翌火曜）
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