【KIYAMA LOVERS 】期間限定『グリーンティー グリーティング』！基山の日本茶と和栗を味わい尽くす極上和製アフタヌーンティーを「グランド ハイアット 福岡」で！

九州の交通網の要！緑豊かで暮らしやすいまち！ 佐賀県基山町の愛すべきヒト・モノ・コトを《ジモタイムズWish》スタッフが体験リポートする連載企画【KIYAMA LOVERS（基山ラバーズ）】。今回は福岡市博多区にある「グランド ハイアット 福岡」で期間限定（11月11日～30日）で提供される、基山産の日本茶と和栗を使ったアフタヌーンティーをご紹介します！

その名もマロンアフタヌーンティー『グリーンティー グリーティング』。
アフタヌーンティーとは昼下がりに紅茶と一緒に季節のスイーツや軽食を楽しむイギリス発祥の文化。そんなアフタヌーンティーはここ数年、全国はもとより福岡でもスイーツ好きの女性を中心に大人気。そのブームを牽引しているのが「グランド ハイアット 福岡」。季節ごとに趣向を凝らしたメニューを展開して、アフタヌーンティー好きを楽しませている。今回はそんな「グランド ハイアット 福岡」の総料理長が実際に基山町を訪れ、『鶴製茶』の無農薬栽培の日本茶と自然栽培の和栗に出会ったことから誕生したスペシャルメニューなのだ。

マロンアフタヌーンティー『グリーンティー グリーティング』で、最初に提供されるウェルカムティーは温かい玉露のお茶だ。生産しているのは、日本茶発祥の地と言われる脊振山系の茶畑で、親子３代にわたりお茶作り一筋の『鶴製茶』。無農薬栽培にこだわり、茶葉を一枚ごと手摘みし、自家工場で手揉みされ、丁寧に製茶された逸品は、国内はもちろん今や欧米からも注目を集めている。そんな『鶴製茶』こだわりの玉露の味わいは至福の一言。今回は玉露のほかにも『鶴製茶』の上煎茶がフリードリンクになっているので、ぜひ合わせて味わってみてください。

続いて提供されるのが３層のトレイに乗って登場するフォトジェニックなスイーツ群！５つのマロンスイーツ、２つのスコーン、２つのセイボリー（甘くない食事系）。その一つひとつが、ホテルメイドならではのおいしいアイデアが詰まったものばかり。まさに『鶴製茶』の日本茶と和栗の美味しさを、濃厚かつ重厚に味わい尽くすことができる全９種。ここまでのメニューだけでも基山の日本茶と和栗づくしで贅沢の極みのような内容だけど、ここで終わらないのが「グランド ハイアット 福岡」のアフタヌーンティーの凄いところ。

【スイーツ】

「栗と煎茶のショートケーキ」
刻んだ煎茶の茶葉をスポンジやクリームに使用したケーキ
「栗とヘーゼルナッツのバタームース」
カラメルバタームースとナッツ類をダックワーズ生地でサンド。その上に栗をトッピング
「栗のクランブルタルト」
サブレ生地にアーモンドクリームと栗の渋皮煮をごろりと入れて焼き上げたタルト
「栗のクレームブリュレ」
フランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートクリームをのせた栗のコンポート入りブリュレ
「栗とチョコレートのムース」
栗とカラメルムースをビターチョコレートムースで包んだムース

【スコーン】

「プレーンスコーン」
「栗のスコーン」
（コンディメント）
・煎茶のクリーム
・洋梨のジャム
・クロテッドクリーム

【セイボリー】

「栗のコロッケ」
栗と牛肉の赤ワイン煮を合わせて揚げたコロッケ
「栗とチキンのパイ包み焼き」
栗とチキンのクリーム煮を包んで焼き上げたパイ

極め付けは、2種類の中から好みの一皿をチョイスできる「シェフズスペシャル」。今回の「シェフズスペシャル」は、レンゲと生クリームの上に絞ったモンブランクリームの上から煎茶のアングレーズソースを合わせた「モンブラン 煎茶のソース」と、栗を丸ごと一つ入れて焼き上げたプディングにクルミを入れたカラメルソースと生クリームをのせた「栗のプディング カラメルソース」22品。どちらも味わいたい人はぜひ同伴者を連れてシェアを！

基山の豊かな自然と情熱ある職人のタッグによって生まれた極上の和製アフタヌーンティー物語。期間限定（11月11日～30日）＆数量限定なのでお見逃しなく！そして、舌で堪能した後は、基山町を実際に訪れて、ぜひ基山町の愛すべきヒト・モノ・コトに触れて、その物語をさらに深く味わってみてほしい。


■マロンアフタヌーンティー『グリーンティー グリーティング』
期間 11月11日（水）～11月30日（木） ※数量限定
時間 14:00～17:00（最終受付16:00）
会場 「グランド ハイアット 福岡」（住所：福岡市博多区住吉11--22--8282）地下1階 バーラウンジ「バー フィズ」
料金 税込5500円（要別途サービス料）
※12歳以下はキッズアフタヌーンティー（税込2800円）オーダー可
※要別途サービス料