【福岡パン】『トッチャベーカリー』（福岡市中央区）【毎日パン日和 vol.12】

KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、この春から新コーナー『毎日パン日和～おいしい手仕事～』がスタート！今や福岡の新名物となっている「福岡のパン屋さん」の焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。

12回目は薬院六つ角近くの『トッチャベーカリー』。

大通りで「この先でパン焼いてます」の看板を発見したら矢印の方へ向かいましょう。

愛らしい店名は、店主の高橋晃さんが息子たちから「とっちゃ」と呼ばれていたのが由来。

看板商品は『バゲット』。毎日食べられるシンプルな味。

特徴は？「ルヴァンという天然酵母を使用しています。中がもちっとして、風味がすごく豊かになる」

高橋さんのイチオシは『紅茶のバゲットのベーコンエピ』（410円）

イベリコ豚とタイム、溶かしバターでソテーしたリンゴ入り。

イベリコ豚もリンゴもたっぷり！

『チャイパン』（378円）

はちみつのパンをベースにしたスパイスたっぷりの生地にホワイトチョコ。ヘーゼルナッツで風味＆食感を。

店主の妻が描くパン屋開店までの道のりや、日常を綴った脱力系漫画も良き味。
お店のインスタから飛べるのでぜひ♪

トッチャベーカリー
福岡市中央区警固1-1-13
10:00-18:00
日、月、第2・4火曜定休