ランチセットは地元野菜どか盛りのサラダが主役?!~ふるさとWish大刀洗町~
※閉店
KBC朝の情報番組「アサデス。KBC」のふるさとWishコーナーでは、リポーターのボビーが、福岡県・大刀洗町の隠れ家的イタリアンへ。そこには、街の魅力が詰まった人気メニューがあるというのですが―。
県道沿いに建つ一軒家の一階にあるのが「キッチン ヴェロン」。看板に書かれた「洋食バンザイ」という言葉に、何だかおいしいものを食べさせてくれそうな予感がします。
中に入るとほぼ満席!にぎわう店内は女性ばかり。大刀洗ジェンヌたちを魅了する理由をお客に聞いてみると「大刀洗が“野菜どころ”だから、新鮮な野菜が食べられる(から)」。なるほど。それをピザやパスタに使っているんですね?「いえ!サラダです。大盛りでくるんですよ!」え?“サラダ”が目玉?一体、どんなサラダなんでしょう。
大刀洗ジェンヌたちの心をわしづかみ!
「こちらが『どか盛りサラダ』です」と、ボビーの前に出されたのは、一般的なランチセットで付くサラダの4倍はあろうかというボウル。さらにそこへ「お代わりの分も置いておきます」とキッチン ヴェロン代表の古賀宗親さんが持ってきたのは、最初の皿と同じ量のサラダ!ランチメニューにサービスとして付いていて、お代わり1杯までOKなのだそう。
試食したボビーは「野菜の食感と新鮮さが良いです!」。種類豊富なところにも驚いたよう。「毎日7、8種類は絶対入れるようにしています。大刀洗の野菜をいっぱい食べてもらいたいと思って」と古賀さん。その野菜愛はサラダだけにとどまらず、メイン料理にも野菜がふんだんに使われています。
「大刀洗産空心菜とエビのピリ辛パスタ」には、カラフルな野菜が山盛り!「今の時期は大刀洗でピーマンや空心菜が採れるので、夏らしいパスタにしたいと思って作りました。大刀洗の人たちは、『大刀洗には何もない』と言いますが、こんなに新鮮な野菜があるじゃん!と思って(始めた)。直接農家さんから仕入れているので、1分1秒でも早く新鮮なまま提供したいです」。
どか盛りサラダ付きのランチメニューは月替わり。パスタの他にピザもあります。テイクアウトにも対応していますよ。
キッチン ヴェロン
福岡県三井郡大刀洗町大字冨多1240−1
0942-77-2129
※この記事は2020年の情報です。変更している可能性があります。事前にご確認ください。